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NUEVA OLLA COCIFACIL
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    educastalva

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    Risotto

    Mensaje  educastalva el Sáb Jun 19, 2010 8:24 am

    alguien tiene alguna receta para hacer risotto? es que me apetece un montón!!

    Mariona

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    RISOTTO CON CHAMPIÑONES

    Mensaje  Mariona el Sáb Jun 19, 2010 10:28 am

    INGREDIENTES
    750 ML DE CALDO DE VERDURAS (puedes hacerlo con pastillas de caldo
    250 DE VINO BLANCO
    250 GRAMOS DE ARROZ
    2 CUCHARADAS SOPERAS DE MANTEQUILLA
    1 CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA
    1 PUERRO EN RODAJITAS PARTIDO
    UNA BANDEJA DE CHAMPIÑONES EN LAMINAS (como 250 gramos o asì)
    50 GRAMOS DE QUESO PARMESANO RAYADO


    PREPÀRACIÒN

    Tener hervido el caldo con el vino y mantenerlo aparte en un cazito caliente a fuego lento.
    Calentar en la cubeta en menu freir al 1 un par de minutos el chorrito de aceite con la mantequilla ,sofreir el puerro sin dejar de mover(que no se queme) añadir los champiñones hasta que suelten el juguito,incorporar el arroz un minuto sin dejar de mover (todo esto con la tapa abierta)
    Incorporar el caldo y el queso.Cancelar menu anterior y poner menú guiso al 1- 8 ó 9 minutos ( ir mirando). CON LA TAPA CERRADA.

    ESPERO QUE TE GUSTE.

      Fecha y hora actual: Mar Dic 06, 2016 10:13 am