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    guisadito de ternera con verduras

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    albaleyre

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    guisadito de ternera con verduras

    Mensaje  albaleyre el Jue Mar 10, 2011 1:18 pm

    INGREDIENTES:

    MEDIO KILO DE TERNERA TROCEADITA(TIERNA, PARA GUISAR)
    1 CEBOLLA
    2 PIMIENTOS ITALIANOS
    TOMATE TROCEADO(DE BOTE)
    1 ZANAHORIA A RODAJITAS
    1 PATATA GRANDE O DOS MEDIANAS
    GUISANTES

    ¿CÓMO SE HACE?
    SE PASA LA TERNERA POR HARINA Y SE SOFRIE CON ACEITE Y SAL. MENU FREIR 4 MINUTOS.
    SE AÑADE LA CEBOLLA, LOS PIMIENTOS Y EL TOMATE.SE AÑADE AGUA I MEDIO VASITO DE VINO TINTO. SE TROCEAN LAS PATATAS ESTILO BRAVAS Y LA ZANAHORIA A RODAJITAS Y SE AÑADEN. SE PROGRAMA MENU GUISO 15 MINUTOS.
    CUANDO QUEDEN POCOS MINUTOS PARA TERMINAR SE ABRE, SE ECHAN LOS GUISANTES Y SE CIERRA.

    CUANDO TERMINE DE COCINAR SE DEJA REPOSAR UN RATITO Y...A COMER!ESPERO QUE OS GUSTE. ESPERO VUESTRAS OPINIONES.










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    rosario

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    Re: guisadito de ternera con verduras

    Mensaje  rosario el Sáb Mar 12, 2011 7:40 pm

    hola.la ternera te sale tierna en 15 minutos?No suelo hacer guisos en la cuki,porque me gusta la carne muuy tierna pero tengo curiosidad y probar . cat
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    albaleyre

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    guisadito de ternera con verduras

    Mensaje  albaleyre el Lun Mar 14, 2011 1:51 pm

    Sí que salió tierna por varios motivos:

    1º primero la pasas por harirna y la haces un poco con el modo freir, con lo que ya la medio cocinas
    2º intenta que sean trocitos pequeños, que tardan menos en cocinarse
    3º era una parte de la ternera muy tierna, soy valenciana, aqui le llamamos "la garreta", no sé como se llamará en castellano.
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    rosario

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    Re: guisadito de ternera con verduras

    Mensaje  rosario el Lun Mar 14, 2011 6:31 pm

    hola,en castellano será el jarrete o morcillo,que es muy tierna.Probaré y si me sale apetitosa subiré las fotos. cat

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    Re: guisadito de ternera con verduras

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