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    cachuelas en salsa (mollejas de pollo)

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    rosak

    Mensajes: 491
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    Localización: morales de toro

    cachuelas en salsa (mollejas de pollo)

    Mensaje  rosak el Jue Abr 21, 2011 4:45 pm



    1k de cachuelas
    aceite
    1 cebolla picadita
    2 dientes de ajo
    harina y pimenton
    120ml de vino blanco
    1 pastilla de avecren
    2 cayenas
    laurel y sal


    poner en la cubeta el aciete y programar menu cocina,cuando este caliente añadimos la cebolla y los ajos y rehogamos,añadir las cachuelas y seguir rehogando,mientras en el mortero pondremos otro ajo,las cayenas,la pastilla de caldo y el vino,cuando este rehogado y haya soltado el agua,añadimos la harina y removemos y acto seguido el pimeton y añadiremos lo que tenemos en el mortero,dejamos que evapore el alcohol del vino,añadiremos la sal y la hoja de laurel, tambien podemos añadirle un poco de agua,pero con el agua que sueltan y el vino es suficiente,cancelamos y programamos menu guiso 25 minutos,valvula cerrada,dejamos que despresurice ella sola y listo.

    espero haberme explicado bien.las fotos no son muy buenas pero es lo que hay.

    rocma

    Mensajes: 19
    Fecha de inscripción: 28/01/2011

    Re: cachuelas en salsa (mollejas de pollo)

    Mensaje  rocma el Dom Jul 03, 2011 6:16 pm

    Muy buenas, hices las mollejas de sabor exquisitas pero para mi gusto le voy a poner 5 minutos menos por lo demas tienes otro 10.

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