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    Sepia en su tinta

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    aurima

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    Sepia en su tinta

    Mensaje  aurima el Vie Jun 24, 2011 5:00 pm

    Hola alguien me puede decir la receta de la sepia en su tinta porfa

    rosak

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    Re: Sepia en su tinta

    Mensaje  rosak el Vie Jun 24, 2011 7:37 pm

    aurima escribió:Hola alguien me puede decir la receta de la sepia en su tinta porfa

    yo lo que hago siempre en su tinta son los chipirones o calamares,pero te puede valer son primos hermanos,

    sepia
    1/2 cebolla
    2 ajos
    2 tintas
    60 ml vino blanco
    pastilla de caldo de pescado
    harina de 1 a 1 1/2 cucharadas
    2 guindillas y laurel
    2 o3 cucharadas de tomate triturado
    pimenton (una pizca)

    en un mortero machamos los ajos con la guindilla y la pastilla de caldo,añadimos el vino y las tintas y reservamos
    ponemos aceite y rehogamos la cebolla,añadimos la sepia rehogamos, ponemos la harina y rehogamos,pimenton, tomate y añadimos lo del mortero y el laurel damos vueltas,ponemos menu pescado con 6 minutos suficiente v/cerrada.(esta receta es para olla,si tú tienes robot la tendras que adaptar)



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    aurima

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    Re: Sepia en su tinta

    Mensaje  aurima el Vie Jun 24, 2011 7:46 pm

    Gracias otra vez Rosak pero me interesaria saber cuanto tiempo le pongo,la potencia supongo que será 1 pero no se el tiempo

    Teky

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    Re: Sepia en su tinta

    Mensaje  Teky el Dom Jun 26, 2011 9:55 pm

    alguien sabe como se adapta? menú pescado supongo que será menú guiso, potencia 1 no? pero al tener la válvula cerrada el tliempo será el doble.. posiblemente 12 min... con lo que nos quedaría, menú guiso, potencia 1, 12 min ¿puede ser?

    rosak

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    Re: Sepia en su tinta

    Mensaje  rosak el Lun Jun 27, 2011 12:05 pm

    Teky escribió:alguien sabe como se adapta? menú pescado supongo que será menú guiso, potencia 1 no? pero al tener la válvula cerrada el tliempo será el doble.. posiblemente 12 min... con lo que nos quedaría, menú guiso, potencia 1, 12 min ¿puede ser?

    con el robot no lo se,nosotras cunado guisamos con valvula cerrada es menos tiempo por que coje el doble de presion.

    aurima

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    Re: Sepia en su tinta

    Mensaje  aurima el Lun Jun 27, 2011 3:52 pm

    Muchas gracias por las respuestas me pongo con ello

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    Re: Sepia en su tinta

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